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Spaghetti Frittata mit ScamorzaGoldbraun gebraten, saftig im Inneren und gefüllt mit geschmolzenem Käse.Mehr lesen -
Americano AperitivoDer italienische Klassiker für laue Sommerabende: bittersüß, spritzig und herrlich erfrischend.Mehr lesen -
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Cynar SpritzDer Cynar Spritz ist eine erfrischende Alternative zum klassischen Aperol Spritz.Mehr lesen -
Sarde in Saor - Venezianische marinierte SardinenVenezianisches Kultgericht voller Geschichte und Geschmack. Knusprige Sardinen treffen süß-saure Marinade.Mehr lesen -
Pistazien-TiramisùEin cremiges Tiramisù mit feiner Pistaziennote, das den Dessertklassiker aus Venetien modern interpretiert und mit nussigem Aroma verführt.Mehr lesen -
Frittelle di Mela - Apfelringe im Backteig mit WeißweinsauceFritelle di mela – in Südtirol ein beliebter Klassiker: goldbraun frittierte Apfelringe, außen knusprig, innen saftig-süß. Ob auf dem Balkon oder zu Hause frisch aus der Pfanne – dieser einfache Genuss aus Äpfeln, Teig und Puderzucker schmeckt nach Kindheit und Südtiroler Tradition.Mehr lesen -
Pasta alla Siciliana – Nudelauflauf mit AubergineWenn zwei italienische Genussmenschen den Kochlöffel schwingen, ist großes Geschmackskino garantiert: Vincenzo Andronaco kocht gemeinsam mit Mattia Risaliti einen sizilianischen Nudelauflauf voller Geschmack – mit goldbrauner…Mehr lesen -
Trofie mit Pesto, Kartoffeln und grünen BohnenDieses klassische ligurische Gericht vereint handgerollte Trofie-Nudeln mit zartem Gemüse und aromatischem Pesto Genovese. Die Kombination aus grünen Bohnen, Kartoffeln und der frisch zubereiteten Basilikumcreme bringt…Mehr lesen