La Cucina Italiana

Hot Aperol

5. November 2025

Winter trifft Aperitivo – der Klassiker neu gedacht, heiß serviert.
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Mascarpone für Panettone

22. Oktober 2025

Cremig, leichte Mascarpone-Creme für Panettone
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Focaccia soffice

22. Oktober 2025

Fluffige Focaccia mit Rosmarin.
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Spaghetti Frittata mit Scamorza

15. Oktober 2025

Goldbraun gebraten, saftig im Inneren und gefüllt mit geschmolzenem Käse.
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Americano Aperitivo

15. Oktober 2025

Der italienische Klassiker für laue Sommerabende: bittersüß, spritzig und herrlich erfrischend.
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Pappa al Pomodoro mit Burrata

17. September 2025

Ein toskanischer Klassiker mit cremiger Veredelung
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Torta di Cipolle

2. September 2025

Tarte Tatin mit Tropea-Zwiebeln und Ochsenherztomaten
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Paccheri alla Vittorio

18. August 2025

Pasta mit dreierlei Tomaten in seidiger Sauce
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Cynar Spritz

18. August 2025

Der Cynar Spritz ist eine erfrischende Alternative zum klassischen Aperol Spritz.
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Sarde in Saor - Venezianische marinierte Sardinen

28. Juli 2025

Venezianisches Kultgericht voller Geschichte und Geschmack. Knusprige Sardinen treffen süß-saure Marinade.
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Pistazien-Tiramisù

14. Juli 2025

Ein cremiges Tiramisù mit feiner Pistaziennote, das den Dessertklassiker aus Venetien modern interpretiert und mit nussigem Aroma verführt.
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Frittelle di Mela - Apfelringe im Backteig mit Weißweinsauce

1. Juli 2025

Fritelle di mela – in Südtirol ein beliebter Klassiker: goldbraun frittierte Apfelringe, außen knusprig, innen saftig-süß. Ob auf dem Balkon oder zu Hause frisch aus der Pfanne – dieser einfache Genuss aus Äpfeln, Teig und Puderzucker schmeckt nach Kindheit und Südtiroler Tradition.
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