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Der italienische Klassiker für laue Sommerabende: bittersüß, spritzig und herrlich erfrischend. -
Ein toskanischer Klassiker mit cremiger Veredelung -
Tarte Tatin mit Tropea-Zwiebeln und Ochsenherztomaten -
Pasta mit dreierlei Tomaten in seidiger Sauce -
Der Cynar Spritz ist eine erfrischende Alternative zum klassischen Aperol Spritz. -
Venezianisches Kultgericht voller Geschichte und Geschmack. Knusprige Sardinen treffen süß-saure Marinade. -
Ein cremiges Tiramisù mit feiner Pistaziennote, das den Dessertklassiker aus Venetien modern interpretiert und mit nussigem Aroma verführt. -
Fritelle di mela – in Südtirol ein beliebter Klassiker: goldbraun frittierte Apfelringe, außen knusprig, innen saftig-süß. Ob auf dem Balkon oder zu Hause frisch aus der Pfanne – dieser einfache Genuss aus Äpfeln, Teig und Puderzucker schmeckt nach Kindheit und Südtiroler Tradition. -
Wenn zwei italienische Genussmenschen den Kochlöffel schwingen, ist großes Geschmackskino garantiert: Vincenzo Andronaco kocht gemeinsam mit Mattia Risaliti einen sizilianischen Nudelauflauf voller Geschmack -
Dieses klassische ligurische Gericht vereint handgerollte Trofie-Nudeln mit zartem Gemüse und aromatischem Pesto Genovese. Die Kombination aus grünen Bohnen, Kartoffeln und der frisch zubereiteten Basilikumcreme bringt… -
Mozzarella in Carrozza mit Sardellen ist ein italienischer Streetfood-Klassiker: außen goldbraun und knusprig, innen zart schmelzender Büffelmozzarella mit einem kräftigen Hauch Sardelle. Die salzige Fülle und… -
Cremig, herzhaft und einfach unwiderstehlich – Spaghetti alla Carbonara sind ein echtes Stück italienischer Küchentradition. Mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten wie Ei, Pecorino, Guanciale und Pfeffer…