La Cucina Italiana

Baccala’ Mantecato - Stockfischcreme aus Venedig

24. Februar 2023

Stockfischcreme ist eine typische Spezialität aus der Region Venetien im Nordosten Italiens. Der Hauptbestandteil dieser Creme ist Stockfisch, auch bekannt als getrockneter Kabeljau.
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DIY Ostereier Dubai Style mit Salz-Karamell

25. Februar 2026

Diese DIY-Ostereier im Dubai Style überraschen mit edler Zartbitterschokolade, cremiger „Dubai Choco Cream“ und einem flüssigen Kern aus intensivem Salzkaramell.
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Vier-Käse-Pizza aus der Pfanne

29. Januar 2026

Pizza ai quattro formaggi in padella
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Perfekter Pizzateig

29. Januar 2026

Ein guter Pizzateig ist mehr als nur eine Grundlage. Er entscheidet über Aroma, Textur und das Gefühl beim ersten Bissen.
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Radicchio con Arance

22. Dezember 2025

Radicchio mit Orangen, Granatapfel und Pistazien-Ricotta-Bällchen.
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Insalata di Cavolfiore alla siciliana

22. Dezember 2025

Sizilianischer Blumenkohlsalat
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Cozze e 'Nduja

22. Dezember 2025

Miesmuscheln mit N'duja
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Ravioli Fritti

3. Dezember 2025

Knusprig, cremig und luxuriös.
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Spaghetti alle vongole con bottarga

5. November 2025

Spaghetti mit Venusmuscheln und getrocknetem Meeräschenrogen
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Burro montato al tartufo

5. November 2025

Aufgeschlagene Trüffelbutter
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Hot Aperol

5. November 2025

Winter trifft Aperitivo – der Klassiker neu gedacht, heiß serviert.
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Mascarpone für Panettone

22. Oktober 2025

Cremig, leichte Mascarpone-Creme für Panettone
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