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Rezept: Abbacchio scottaditoIm römischen Dialekt bedeutet „Abbacchio scottadito“ wörtlich „kleines Lamm à la brennenden Finger“. Der Name rührt daher, dass diese zarten Lammkoteletts so heiß gegessen werden, dass…Mehr lesen -
Rezept: Gefüllte ArtischockenDie Füllung aus Hackfleisch, Parmesan und Kräutern gart im würzigen Saft in den Artischocken, und mit einer Prise Semmelbrösel lassen sie sich wunderbar gratinieren. Und so…Mehr lesen