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Rezept: KichererbsensuppeDie Mischung Kichererbsen und Pasta hört sich zwar langweilig an, aber Kichererbsensuppe ist ein leckeres, preiswertes und zudem auch noch vegetarisches Gericht, das man in größerer…Mehr lesen -
Rezept: CrostataFür die Füllung nimmt man Marmelade, die Geschmackrichtungen können sehr unterschiedlich werden. Mit Sauerkirschmarmelade und Kakao schmeckt sie besonders gut, aber mit jedem Glas selbstgemachte Konfitüre…Mehr lesen -
Pasta-Lexikon: Richtig kochen und servierenAber wie immer steckt der Teufel im Detail, müssen ein paar Kleinigkeiten beachtet werden, damit Sie auch wirklich die perfekte Nudel „al dente“ servieren. Wir haben…Mehr lesen -
Rezept: Zucchini Frittata (Vegetarisch)Auf den italienischen Märkten findet man viele verschiedene Sorten der „kleinen Kürbisse“, und eins haben sie alle gemeinsam: Sie sind klein, knackig und voller Vitamine. Wenn…Mehr lesen -
Rezept: Abbacchio scottaditoIm römischen Dialekt bedeutet „Abbacchio scottadito“ wörtlich „kleines Lamm à la brennenden Finger“. Der Name rührt daher, dass diese zarten Lammkoteletts so heiß gegessen werden, dass…Mehr lesen -
Rezept: Gefüllte ArtischockenDie Füllung aus Hackfleisch, Parmesan und Kräutern gart im würzigen Saft in den Artischocken, und mit einer Prise Semmelbrösel lassen sie sich wunderbar gratinieren. Und so…Mehr lesen