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Wir zeigen Ihnen, wie Sie eine superleckere Tomatensoße für Ihre Pizza ganz einfach selber machen. Ob mit Salami, ganz viel Käse oder Meeresfrüchten: Jeder hat seine… -
Wie der perfekte Hefeteig für die Knusper-Pizza gelingt, erklären wir hier. Was wäre la Cucina italiana ohne die Pizza? Weit über die Grenzen von Italien ist der knusprig-dünne Teigfladen mit den leckeren Belägen bekannt und beliebt. -
Gnocchi gehören zu Italien wie die Klöße zur deutschen Hausmannskost. Tatsächlich haben die kleinen italienischen Nocken viel mehr Ähnlichkeit mit Knödeln denn mit Pasta: Sie werden… -
Wer an die Toskana denkt, hat unweigerlich Bilder von grünen Hügellandschaften, Zypressen und wärmenden Sonnenstrahlen im Kopf. Das Gericht Arista alla Fiorentina fängt diese Impressionen perfekt… -
Der Cacciucco alla Livornese ist der Inbegriff dieser Kochkunst: Verschiedene Fischsorten, Meeresfrüchte, Olivenöl und Petersilie vereinen sich mit Tomaten und weiterem Gemüse zu einem äußerst schmackhaften… -
Alles zusammen ergibt zum Beispiel ein herrliches Ossobuco alla Milanese. Worauf es bei der Zubereitung der geschmorten Kalbshaxe nach Mailänder Art ankommt, verraten wir hier. Ossobuco… -
Als Primi piatti sind die mit Fleisch gefüllten Nudelröllchen ganz nach dem Geschmack der Sizilianer. Die lieben das Pastagericht in Kombination mit einem Ragù, einer kräftigen… -
Auch fernab des Sehnsuchtsziels ist dieser Genuss höchst beliebt, die italienische Kaffeespezialität hat längst den ollen Filterkaffee abgelöst. Fans schwören auf den cremigen Geschmack eines originalen Cappuccinos. -
Doch durch die drei Schichten, die in dem hohen Glas gut zu erkennen sind, stellt das Heißgetränk auch optisch einen Genuss dar! Allerdings steht in kaum… -
Es kommt vor allem in den Getreidearten Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer, Gerste und Grünkern vor. Und somit leider auch in vielen italienischen Spezialitäten: Pizza, Pasta, Pane, Tiramisu sind tabu für die Betroffenen. -
Im Herbst schenken sie bunte Blätter und glänzende Früchte. Zur Enttäuschung der Italiener kann man diese nur für Bastelaktionen mit Kindern oder als Futter für Schweine und Wild gebrauchen. -
Sie haben einen bis zu 20 Meter hohen „Beobachtungsturm“ und einen ebenso langen Steg am Bug. Darauf machen die Fischer bäuchlings mit ihren Harpunen Jagd auf…