24.06.2024, 10:19:40

Roter Pesto-Pasta-Salat mit Fenchel-Salsiccia vom Grill

Der rote Pesto-Pasta-Salat kombiniert den herzhaften und leicht süßlichen, nussigen Geschmack des Pestos, während die Fenchel-Salsiccia durch ihr würziges, anisartiges Aroma das Gericht perfekt ergänzt. Dieses leckere Gericht eignet sich ideal für warme Sommertage, Grillfeste und Picknicks. Unser Tipp: Eine perfekte Beilage für ein authentisch, italienisches Buffet.

So geht’s:

1. Strozzapreti-Pasta in genügend Salzwasser für ca. 15 Minuten bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen.

2. Die Pinienkerne auf dem Grillrost in einem Korb anrösten.

3. Für das Dressing: Das rote Pesto mit dem Olivenöl anrühren.

4. Die Minimozzarella-Kugeln halbieren, Tomaten in kleine Würfel schneiden, sowie den Rucola halbieren

5. Die Fenchel Salsiccia auf den vorgeheizten Grillrost bei 180 Grad legen und nach ca. 7 Minuten wenden.

6. Die halbierten Minimozzarella-Kugeln und die kleingeschnittenen Tomatenstücke unter das rote Pesto mischen, die abgekühlten Strozzapreti, sowie den Rucola unterheben und mit Pinienkerne bestreuen.

Jetzt den Pesto-Pasta-Salat mit den Fenchel Salsiccia anrichten und servieren.

Buon Appetito!

DAS KÖNNTE IHNEN AUCH GEFALLEN

Mehr

Minestrone – der italienische Suppenklassiker

20. Dezember 2017

Der Begriff Minestrone stammt von dem italienischen Wort „minestra“ ab, was übersetzt einerseits „Suppe“ und andererseits „Mischmasch“ bedeutet. Tatsä...
Mehr lesen
Café-Atmosphäre zu Hause: Cappuccino selber machen

19. August 2016

Auch fernab des Sehnsuchtsziels ist dieser Genuss höchst beliebt, die italienische Kaffeespezialität hat längst den ollen Filterkaffee abgelöst. Fans ...
Mehr lesen
Latte Macchiato selber machen – Darauf kommt es zu Hause an

7. Juli 2016

Doch durch die drei Schichten, die in dem hohen Glas gut zu erkennen sind, stellt das Heißgetränk auch optisch einen Genuss dar! Allerdings steht in k...
Mehr lesen