Tenuta Ulisse Amaranta Montepulciano d'Abruzzo 2023

Der Tenuta Ulisse Amaranta Montepulciano d’Abruzzo DOP ist ein charaktervoller Rotwein aus den Abruzzen, der die ganze Ausdruckskraft der Rebsorte Montepulciano zur Geltung bringt. Reife dunkle Früchte, feine Gewürznoten und eine angenehm samtige Art verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter. Mit seiner intensiven Frucht, seiner harmonischen Fülle und seinem langen Nachhall gehört der Amaranta zu den besonderen Rotweinen von Tenuta Ulisse. Er verbindet die traditionelle Weinkultur der Abruzzen mit einer modernen, sorgfältigen Weinbereitung.

Herkunft & Stil

Der Amaranta stammt aus den Abruzzen, einer Region zwischen den Bergen des Apennins und der Adriaküste. Das Zusammenspiel von mediterranem Klima, sonnigen Weinbergen und kühlenden Einflüssen aus den Bergen schafft gute Voraussetzungen für den Anbau von Montepulciano.

Für diesen Wein verwendet Tenuta Ulisse ausschließlich Montepulciano-Trauben. Die Rebsorte ist eng mit der Weintradition der Abruzzen verbunden und bringt hier kräftige, fruchtbetonte Rotweine hervor, die sich durch ihre Fülle und ihren eigenständigen Charakter auszeichnen.

Vinifikation & Ausbau

Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren. Während der Maischestandzeit werden Farbe, Aromen und Tannine aus den Beerenschalen gewonnen.

Anschließend reift ein Teil des Weines in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Dieser Ausbau ergänzt die intensive Frucht des Montepulciano um würzige Nuancen und sorgt für eine harmonische Verbindung von Fülle und Geschmeidigkeit.

Charakter & Aromatik

Im Glas zeigt sich der Amaranta in einem tiefen Rubinrot. Sein Bouquet erinnert an reife Pflaumen, dunkle Kirschen und Waldbeeren, begleitet von feinen Noten von Tabak, Kakao und Gewürzen.

Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein vollmundig und weich, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen. Die saftige Frucht verbindet sich mit einer angenehmen Würze und führt in einen langen, harmonischen Nachhall.

Speisenbegleitung

Der Tenuta Ulisse Amaranta passt hervorragend zu kräftigen Gerichten der italienischen Küche. Besonders schön begleitet er Pasta mit herzhaftem Ragù, geschmortes Rindfleisch, Lamm und gegrilltes Fleisch.

Auch zu Lasagne, Wildgerichten und gereiftem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C bringt seine fruchtigen und würzigen Aromen gut zur Geltung.

Tenuta Ulisse – Weinkultur aus den Abruzzen

Tenuta Ulisse ist ein familiengeführtes Weingut aus Crecchio in der Provinz Chieti. Das Unternehmen widmet sich besonders den traditionellen Rebsorten der Abruzzen, darunter Montepulciano, Pecorino, Trebbiano und Passerina.

Die Brüder Antonio und Luigi Ulisse verbinden die regionale Weinbautradition mit moderner Kellertechnik und einem hohen Qualitätsanspruch. Der Amaranta zeigt dabei besonders eindrucksvoll, wie aus der heimischen Rebsorte Montepulciano ein vielschichtiger und eleganter Rotwein entstehen kann.