Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition

Der Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition ist eine außergewöhnliche Interpretation der Rebsorte Montepulciano aus den Abruzzen. Für diesen Rotwein werden Weine aus zehn unterschiedlichen Jahrgängen zu einer gemeinsamen Cuvée zusammengeführt. Jeder Jahrgang bringt dabei eigene Facetten ein und trägt zur Tiefe und Vielschichtigkeit des Weines bei. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, weicher und ausdrucksstarker Rosso, der die Erfahrung von Tenuta Ulisse mit einer besonderen Form der Assemblage verbindet.

Zehn Jahrgänge in einer Cuvée

Die Besonderheit des 10 Vendemmie steckt bereits im Namen: „Vendemmie“ bedeutet Weinlesen beziehungsweise Jahrgänge. Tenuta Ulisse vereint für diese Limited Edition Montepulciano-Weine aus zehn verschiedenen Ernten. Statt den Charakter eines einzelnen Jahrgangs in den Mittelpunkt zu stellen, entsteht so eine Multi-Vintage-Cuvée, bei der unterschiedliche Reifegrade und Jahrgangseigenschaften miteinander verbunden werden. Das Weingut versteht den Wein als Ausdruck seiner Geschichte, seiner Erfahrung mit Montepulciano und seiner kontinuierlichen Arbeit in den Abruzzen.

Vinifikation & Ausbau in französischer Eiche

Ein Teil der Trauben wird nach einer leichten Überreife gelesen. Nach dem Entrappen folgt eine 15 bis 20 Tage dauernde Maischestandzeit; die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 24 bis 26 °C. Für den weiteren Ausbau reift ein Teil des Weines zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die Fassreife ergänzt die konzentrierte Frucht des Montepulciano um würzige und fein geröstete Nuancen, ohne den Charakter der Rebsorte aus dem Mittelpunkt zu nehmen.

Kräftige Frucht & würzige Tiefe

Im Glas präsentiert sich der 10 Vendemmie in einem intensiven Rubinrot. Sein Bouquet ist geprägt von reifer Pflaume und Kirschkonfitüre, begleitet von Tabak und einer dezenten Würze. Am Gaumen zeigt er sich körperreich und weich mit reifen Tanninen. Im langen Finale treten Noten von Kakao, Kaffee und Vanille hinzu. Gerade das Zusammenspiel von konzentrierter Frucht, Würze und weicher Fülle verleiht diesem Montepulciano seinen charakteristischen Stil.

Speisenbegleitung

Mit seiner kräftigen Art passt der Tenuta Ulisse 10 Vendemmie besonders gut zu gehaltvollen Gerichten. Rotes Fleisch, Wild und kräftige Pastagerichte gehören zu den Empfehlungen des Weinguts. Ebenso bietet er sich zu langsam geschmortem Rind, Lamm, Ragù oder gereiftem Käse an. Bei etwa 18 °C serviert, kann sich seine vielschichtige Aromatik besonders gut entfalten. Auch unabhängig von einer Mahlzeit eignet er sich als Wein für einen ruhigen Ausklang des Abends.

Tenuta Ulisse – moderne Weinwelt der Abruzzen

Tenuta Ulisse hat seinen Sitz in Crecchio in der Provinz Chieti und widmet sich besonders den traditionellen Rebsorten der Abruzzen. Montepulciano nimmt dabei eine zentrale Stellung ein. Das Familienweingut verbindet die Weinbautradition der Region mit moderner Kellertechnik und einer experimentierfreudigen Herangehensweise. Der 10 Vendemmie gehört zu den besonderen Projekten des Hauses: Zehn Ernten werden hier nicht getrennt betrachtet, sondern zu einem Wein zusammengeführt, der unterschiedliche Jahrgänge und die Erfahrung der Familie Ulisse miteinander verbindet.