Molino di Borgo San Dalmazzo

Cordero 1958 – italienische Spezialitäten aus dem Piemont

Cordero 1958 ist die Marke des traditionsreichen Molino di Borgo San Dalmazzo in der Provinz Cuneo im Piemont. Was als regionale Mühle begann, hat sich über drei Generationen zu einem vielseitigen Familienunternehmen entwickelt. Neben Mehl und Polenta umfasst die Produktwelt heute Reis und Risotto, Hülsenfrüchte, Getreide, Suppen, Pasta und ausgewählte süße Spezialitäten. Dabei bleibt der Bezug zur italienischen Küche erhalten: unkomplizierte Produkte, sorgfältig ausgewählte Rohstoffe und traditionelle Rezeptideen bilden den Kern der Marke.

Herkunft & Geschichte

Die Geschichte des Unternehmens beginnt 1958 mit Luigi Cordero, der in Borgo San Dalmazzo Getreide für die handwerkliche Brotherstellung der Region mahlte. Später führte sein Sohn Vittorino den Betrieb weiter; heute steht mit Gabriele Cordero die dritte Generation an der Spitze des Familienunternehmens. Aus dem historischen Molino di Borgo San Dalmazzo entwickelte sich die Marke Cordero 1958, die die ursprüngliche Mühlentradition in einer zeitgemäßen Form fortführt. Der Unternehmenssitz befindet sich bis heute in der Via Don Minzoni 21 in Borgo San Dalmazzo.

Qualität & Verarbeitung

Cordero legt Wert auf ausgewählte Lieferanten und möglichst kurze, nachvollziehbare Wege innerhalb der Lieferkette. Nach Angaben des Unternehmens arbeitet man langfristig mit Produzenten zusammen, die definierte Qualitätsanforderungen erfüllen. Eine wichtige Entwicklung in der Firmengeschichte war die Einführung der Vakuumverpackung im Jahr 1992. Sie wird insbesondere eingesetzt, um Produkte wie Getreide und andere trockene Lebensmittel geschützt und lange haltbar zu verpacken. Trotz moderner Technik versteht sich Cordero weiterhin als Familienunternehmen, bei dem die Erfahrung aus der Verarbeitung von Getreide eine zentrale Rolle spielt.

Sortiment & Spezialitäten

Die Wurzeln von Cordero liegen bei Mehl und Polenta. Heute ist das Sortiment deutlich breiter aufgestellt und umfasst unter anderem verschiedene Mehlsorten, Reis und Risotto-Mischungen, Cerealien, getrocknete Hülsenfrüchte, Suppen, Eierpasta sowie Produkte aus Kastanien. Hinzu kommen Grissini, Gebäck und weitere Spezialitäten für die italienische Küche. Auch glutenfreie Produkte gehören zum Angebot. Diese Vielfalt macht Cordero zu einer Marke, die sowohl klassische Grundzutaten als auch fertig zusammengestellte Spezialitäten für die tägliche italienische Küche anbietet.

Bei Andronaco fügt sich Cordero besonders gut in die Welt traditioneller italienischer Vorratsprodukte ein.