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Das Besondere an Pastificio Marulo Fusilloni al Bronzo 500 g
Die Fusilloni al Bronzo von Pastificio Marulo sind großformatige Spiralteigwaren, die durch ihre ausgeprägte Form und ihre handwerkliche Verarbeitung überzeugen. Im Vergleich zu klassischen Fusilli sind Fusilloni deutlich größer und bieten dadurch eine besonders markante Struktur. Hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und mit traditionellen Bronzematrizen geformt, erhalten sie eine leicht raue Oberfläche, die für hochwertige Pasta typisch ist. Die langsame, schonende Trocknung bewahrt die Eigenschaften des Grießes und sorgt für eine Pasta mit klarer Struktur, ausgewogener Textur und authentischem Charakter. Die 500-g-Packung eignet sich ideal für ausdrucksstarke Pastagerichte mit italienischer Handschrift.
Verkostungsnotiz
Beim Kochen behalten die Fusilloni ihre stabile Spiralform und entwickeln eine gleichmäßige, angenehm bissfeste Konsistenz. Am Gaumen zeigen sie eine klare, fein getreidige Hartweizennote, die ausgewogen und nicht dominant wirkt. Durch ihre großzügige Form und die spiralige Struktur nehmen Fusilloni Saucen besonders gut auf und halten Aromen zuverlässig fest. Sie eignen sich hervorragend für kräftige Tomatensaucen, sämige Ragùs, Ofengerichte oder mediterrane Zubereitungen mit Gemüse, Fleisch oder Fisch, bei denen die Pasta bewusst im Mittelpunkt stehen soll.
Der Produzent – Pastificio Marulo
Pastificio Marulo ist eine familiengeführte Pastamanufaktur mit Sitz in Torre Annunziata, nahe Neapel. Das Unternehmen ist tief in der traditionellen Pastaherstellung verwurzelt und orientiert sich an handwerklichen Verfahren, die seit Generationen in der Region gepflegt werden. Die Verwendung von Bronzematrizen und eine langsame Trocknung sind feste Bestandteile der Produktion und prägen die charakteristische Textur der Pasta. Ziel ist es, Teigwaren herzustellen, die durch Kochstabilität, Struktur und Authentizität überzeugen.
Die Region – Kampanien und strukturstarke Pastaformen
Kampanienzählt zu den bedeutendsten Regionen der italienischen Pastakultur und ist bekannt für Pastaformen mit ausgeprägter Struktur und Volumen. Die Nähe zu Neapel, das historische Zentrum der Pastaindustrie, hat die Entwicklung solcher Formen maßgeblich beeinflusst. Fusilloni stehen exemplarisch für diese Tradition: Sie sind darauf ausgelegt, intensive Aromen aufzunehmen und Gerichten Tiefe zu verleihen. Pastificio Marulo greift diese regionale Handschrift auf und verbindet sie mit sorgfältiger Verarbeitung zu einer Pasta mit klarem Herkunftsprofil.
| Hersteller: | Pastificio Marulo srl - Via Filippini 4 - 80058 Torre Annunziata (NA) - Italien |
|---|---|
| Marke: | Pastificio Marulo |
| Inhalt: | 0.5 kg |
| Region: | Kampanien |
Kann Spuren von Soja und Senf enthalten
Brennwert 1508 kJ / 356 kcal
Fett 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 70,6 g
davon Zucker 3,53 g
Eiweiß 14,0 g
Salz 0,002 g