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Fontanassa Rovereto Gavi di Gavi 2025
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Der Fontanassa Rovereto Gavi di Gavi DOCG ist ein eleganter Weißwein aus dem historischen Kerngebiet der Gavi-Appellation im Piemont. Aus 100 % Cortese gekeltert, vereint er Frische, Finesse und die charakteristische Mineralität der Hügellandschaft von Rovereto di Gavi. Die sorgfältige Handlese und der schonende Ausbau im Edelstahltank bewahren den authentischen Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs. So entsteht ein Gavi di Gavi, der mit seiner klaren Stilistik sowohl als Aperitif als auch als vielseitiger Speisenbegleiter überzeugt.
Herkunft & Stil
Die Trauben wachsen auf süd- bis südwestlich ausgerichteten Weinbergen in 290 bis 330 Metern Höhe rund um Rovereto di Gavi. Tonhaltige Böden mit steinigen und eisenhaltigen Anteilen verleihen dem Wein seine feine Mineralität und Struktur. Im Glas präsentiert sich der Gavi in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet erinnert an Grapefruit, Birne, weißen Pfirsich und weißen Melonen, ergänzt durch feine Anklänge von Mandel, Salbei und frisch geschnittenen Kräutern. Am Gaumen wirkt er lebendig, harmonisch und elegant, mit einer animierenden Frische und einem langen, ausgewogenen Nachhall.
Speisenbegleitung
Der Fontanassa Rovereto Gavi di Gavi passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Krustentieren. Ebenso harmoniert er mit feinen Pastagerichten, Risotto, hellem Geflügel oder frischem Ziegenkäse. Dank seiner ausgewogenen Frische eignet er sich auch hervorragend als stilvoller Aperitif oder als Begleiter leichter mediterraner Küche.
Das Weingut Fontanassa
Die Azienda Fontanassa liegt im Herzen des historischen Gavi-Gebiets und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 16. Jahrhundert reicht. Seit 1988 produziert die Familie Gemme eigene Weine und bewirtschaftet heute rund 43 Hektar Rebfläche. Tradition, nachhaltige Bewirtschaftung und sorgfältige Handarbeit stehen im Mittelpunkt der Philosophie. Jede Traube wird von Hand gelesen und mit großer Sorgfalt verarbeitet, um die Besonderheiten des Terroirs unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.
Ein klassischer Gavi di Gavi mit Herkunft
Der Fontanassa Rovereto Gavi di Gavi DOCG steht für die Eleganz und Finesse einer der bekanntesten Weißweinregionen Italiens. Mit seiner fruchtigen Aromatik, der feinen Mineralität und seiner ausgewogenen Struktur ist er ein vielseitiger Begleiter für zahlreiche Gelegenheiten.
| Hersteller: | Fontanassa SS - Frazione Rovereto 172 15066 Gavi (AL) Italien |
|---|---|
| Marke: | Fontanassa |
| Allergene (Wein): | Enthält Sulfite |
| Herkunft Wein: | Wein aus Italien |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2025 |
| Qualitätskategorie: | D.O.C.G. (Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) |
| Rebsorte: | Cortese |
| Region: | Piemont |
| Vorhandener Alkoholgehalt: | 12,0 % vol |
| Weinkategorie: | Wein |
Trauben
Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit L-Ascorbinsäure
Stabilisatoren: Kaliumpolyaspartat
Nährwertangaben je 100 ml: Energie 292 kJ/ 70 kcal Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0,1 g