Penne Rigate N°41 500 g

Das Besondere an Etna Penne Rigate N°41

Die Etna Penne Rigate N°41 werden aus 100 % sizilianischem Hartweizen hergestellt und gehören zu den vielseitigsten Pastaformen der italienischen Küche. Ihre schräg geschnittene Röhrenform in Kombination mit der fein ausgeprägten Riffelung sorgt dafür, dass Saucen optimal aufgenommen werden. Die Herstellung mit traditionellen Bronzeformen verleiht der Oberfläche eine angenehme Rauigkeit und unterstützt die Haftung von Tomaten-, Gemüse- oder cremigen Saucen. In Verbindung mit reinem Quellwasser aus dem Ätna-Gebiet und einer langsamen Trocknung entsteht eine Pasta mit authentischem Charakter und hoher Qualität.

Verkostungsnotiz

Beim Kochen behalten die Penne Rigate ihre stabile Form und entwickeln eine gleichmäßige, bissfeste Textur. Am Gaumen zeigen sie den klaren, leicht nussigen Geschmack hochwertigen Hartweizens, der typisch für sizilianische Pasta ist. Die gerillte Oberfläche nimmt Sauce besonders gut auf und sorgt für ein harmonisches Mundgefühl bei jedem Bissen. Penne Rigate eignen sich ideal für klassische Pastasaucen auf Tomatenbasis, für Ofengerichte, mediterrane Gemüsezubereitungen oder kräftigere Rezepte mit Fleisch oder Fisch.

Der Produzent – Pasta Etna

Pasta Etna ist eine Marke des sizilianischen Herstellers Alberto Poiatti, der seit Jahrzehnten für hochwertige Pasta aus regionalen Rohstoffen steht. Der verwendete Hartweizen stammt ausschließlich aus sizilianischem Anbau und wird nach strengen Qualitätskriterien verarbeitet. Durch die Kombination aus Bronzeextrusion und schonender Trocknung bei niedrigen Temperaturen entsteht eine Pasta, die durch Struktur, Kochstabilität und aromatische Klarheit überzeugt. Pasta Etna vereint handwerkliche Tradition mit moderner Qualitätskontrolle.

Die Region – Sizilien und der Einfluss des Ätna

Die Penne Rigate N°41 spiegeln die besonderen natürlichen Bedingungen Siziliens wider. Mineralreiche Böden, mediterranes Klima und die Nähe zum Ätna prägen den Charakter des dort angebauten Hartweizens. Das klare Quellwasser aus dem Umfeld des Vulkans spielt eine wichtige Rolle bei der Teigherstellung und trägt zur typischen Textur der Pasta bei. So entstehen Penne Rigate, die die kulinarische Identität Siziliens authentisch widerspiegeln und sich ideal für vielfältige mediterrane Gerichte eignen.