Casarecce N°50 500 g

Das Besondere an Etna Casarecce N°50

Die Etna Casarecce N°50 werden aus 100 % sizilianischem Hartweizen hergestellt und verkörpern die traditionelle Pastakultur der Insel. Ihre charakteristische, leicht gedrehte Form geht auf alte hausgemachte Pasta zurück und wurde entwickelt, um Saucen besonders gut aufzunehmen. Durch die Herstellung mit Bronzeformen erhält die Oberfläche der Casarecce eine feine Rauigkeit, die den Geschmack und das Aroma der Pasta optimal zur Geltung bringt. Die Kombination aus hochwertigem Weizen, reinem Quellwasser aus dem Ätna-Gebiet und einer schonenden Verarbeitung macht diese Pasta zu einer authentischen sizilianischen Spezialität.

Verkostungsnotiz

Beim Kochen behalten die Casarecce ihre Form und entwickeln eine angenehm bissfeste Textur. Die leicht poröse Oberfläche sorgt dafür, dass sowohl cremige als auch kräftige Saucen hervorragend haften. Am Gaumen entfaltet sich der typische Geschmack hochwertigen Hartweizens: aromatisch, klar und mit einer feinen Getreidenote. Die Casarecce passen ideal zu mediterranen Saucen, Gemüsegerichten, Pistazienpesto, Tomaten- und Fischsaucen sowie klassischen sizilianischen Rezepten. Ihre geschwungene Struktur sorgt dafür, dass jede Gabel ein harmonisches Zusammenspiel aus Pasta und Sauce bietet.

Der Produzent – Pasta Etna

Pasta Etna ist eine Linie des traditionsreichen sizilianischen Herstellers Alberto Poiatti, der für Qualität, regionale Rohstoffe und authentische Herstellungsmethoden steht. Der Hartweizen stammt vollständig aus Sizilien und wird nach strengen Qualitätsvorgaben verarbeitet. Durch den Einsatz traditioneller Bronzeformen und eine langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen entsteht eine Pasta, die sowohl geschmacklich als auch in ihrer Struktur höchsten Ansprüchen gerecht wird. Pasta Etna verbindet jahrzehntelanges Know-how mit dem Charakter der Insel – ein echtes Stück Sizilien in jeder Packung.

Die Region – Sizilien und das Erbe des Ätna

Die Casarecce N°50 spiegeln die kulinarische Identität Siziliens wider. Der Hartweizen gedeiht in einem Klima, das von warmen Tagen, milden Winden und mineralreichen Böden geprägt ist. Das Wasser, das beim Herstellungsprozess verwendet wird, stammt aus Quellen des Ätna und trägt zur besonderen Struktur der Pasta bei. Sizilien ist seit Jahrhunderten eine der wichtigsten Regionen für den Hartweizenanbau und gilt als Ursprung vieler traditioneller Pastasorten. Diese Casarecce sind Ausdruck dieser Geschichte und bringen den authentischen Geschmack der Insel direkt auf den Teller.