Nuova Tenuta Paradiso Famiglia Guerrini Pinot Nero Miliare 2023

Der Pinot Nero Miliare von Nuova Tenuta Paradiso Famiglia Guerrini ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Umbrien, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial die Rebsorte Pinot Nero in den hochgelegenen Weinbergen von Monteleone d'Orvieto entfalten kann. Auf rund 600 Metern über dem Meeresspiegel entstehen unter dem Einfluss kühler Nächte und kalkhaltig-sandiger Böden elegante, vielschichtige Weine mit bemerkenswerter Frische und Tiefe. Der Miliare verbindet die Finesse des Pinot Nero mit einer ausdrucksstarken Persönlichkeit und zählt zu den Spitzenweinen des jungen Familienweinguts.

Herkunft & Ausbau

Die Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen der Familie Guerrini in Monteleone d'Orvieto. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt zunächst eine zwei- bis dreitägige Kaltmazeration. Die Gärung beginnt im Edelstahltank und wird anschließend in französischen Barriques des zweiten und dritten Belegungsgrades fortgesetzt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reift der Wein rund zwei Jahre im Barrique und anschließend mindestens ein weiteres Jahr auf der Flasche. Diese lange Reifezeit verleiht dem Pinot Nero Komplexität, Eleganz und ein harmonisches Gesamtbild, ohne den Charakter der Rebsorte zu überdecken.

Geschmack

Im Glas präsentiert sich der Pinot Nero Miliare in einem intensiven Granatrot. Das Bouquet zeigt feine Aromen kleiner roter Beeren, begleitet von dezenten würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, saftig und ausgewogen mit einer angenehmen Frische, feiner Mineralität und einem langen, harmonischen Nachhall. Die Kombination aus Frucht, Eleganz und Struktur macht ihn zu einem charaktervollen Pinot Nero mit eigenständigem Herkunftsprofil.

Servierempfehlung

Der Pinot Nero Miliare passt hervorragend zu geschmortem Kalbfleisch, Entenbrust, Wildgeflügel, Pilzgerichten sowie Risotto mit Steinpilzen oder Trüffel. Auch zu gereiftem Hartkäse und feinen Fleischgerichten entfaltet er seine elegante Stilistik. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18 °C.

Das Weingut Nuova Tenuta Paradiso

Die Nuova Tenuta Paradiso der Familie Guerrini entstand aus der Leidenschaft für große Weine und dem Wunsch, das außergewöhnliche Terroir von Monteleone d'Orvieto bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Gemeinsam mit dem renommierten Önologen Riccardo Cotarella konzentriert sich das Weingut auf die Erzeugung hochwertiger Pinot-Nero-Weine. Nachhaltige Bewirtschaftung, sorgfältige Handarbeit und moderne Kellertechnik bilden die Grundlage für Weine, die Eleganz, Herkunft und Langlebigkeit miteinander verbinden.

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