Castello Monaci S.R.L.

Castello Monaci – Weine aus dem Herzen des Salento

Castello Monaci steht für die Weinwelt des Salento im Süden Apuliens. Rund um das historische Anwesen bei San Pancrazio Salentino erstrecken sich Weinberge und Olivenhaine in einer Landschaft, die von viel Sonne, mediterranem Klima und der Nähe zum Meer geprägt ist. Im Mittelpunkt der Kellerei stehen Rebsorten, die fest mit dieser Region verbunden sind – allen voran Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera di Lecce.

Geschichte zwischen Schloss und Weinbergen

Die Geschichte von Castello Monaci reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Seinen Namen verdankt das Anwesen Basilianermönchen, die den Ort einst für Gebet, Meditation und als Zuflucht nutzten. Später ging das Schloss in den Besitz verschiedener Adelsfamilien über und gehört heute zur Familie Memmo.

Der Weinbau ist eng mit dem weitläufigen Landgut verbunden. Rund 200 Hektar Weinberge umgeben Castello Monaci und bilden die Grundlage für eine Weinerzeugung, die sich bewusst auf die Herkunft und die traditionellen Rebsorten des Salento konzentriert.

Weinbereitung im Salento

Die in den 1970er-Jahren von der Familie Memmo errichtete Kellerei besteht aus hellem Tuffstein, der zugleich als natürlicher Wärmeschutz dient. Moderne Kellertechnik trifft hier auf klassische Reifung: temperaturkontrollierte Tanks und ein gekühltes Presssystem werden durch einen in den Tuff gearbeiteten Fasskeller ergänzt. Dort stehen mehr als 1.000 Barriques sowie große Fässer aus französischer Eiche für den Ausbau ausgewählter Weine bereit.

Diese Verbindung von regionaler Weinbautradition und kontrollierter Kellerarbeit ermöglicht unterschiedliche Stilrichtungen, ohne den Bezug zum Salento aus den Augen zu verlieren.

Primitivo, Negroamaro und die Rebsorten Apuliens

Das Sortiment von Castello Monaci wird wesentlich von den heimischen Rebsorten Apuliens geprägt. Primitivo bringt kraftvolle, reife Rotweine hervor, während Negroamaro zu den charakteristischen Rebsorten des Salento zählt. Malvasia Nera di Lecce ergänzt die regionale Rebsortenvielfalt.

Auch die Namen vieler Weine greifen die Geschichte Süditaliens auf. Bezeichnungen wie Pilùna, Maru, Kreos, Medos, Artas oder Aiace erinnern an Mythen und an die griechischen Wurzeln Apuliens. So verbindet Castello Monaci in seinem Sortiment Landschaft, Rebsorten und kulturelle Geschichte zu einer eigenständigen Interpretation apulischer Weine.