Hofstätter Sauvignon Dolomiti Alto Adige/Südtirol 2025

Der Hofstätter Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT vereint die alpine Frische Südtirols mit der Eleganz eines der renommiertesten Weingüter der Region. Die Sauvignon-Trauben wachsen in ausgewählten Weinbergen entlang des Etschtals, wo sonnige Tage und kühle Nächte ideale Bedingungen für eine langsame Aromareife schaffen. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Weißwein mit lebendiger Frische, klarer Frucht und feiner Mineralität – ein charaktervoller Begleiter für viele Gelegenheiten.

Herkunft und Ausbau

Die Trauben stammen aus den Weinbergen von J. Hofstätter in den Vigneti delle Dolomiti IGT. Unterschiedliche Höhenlagen sowie das Zusammenspiel aus alpinem Klima und mediterranen Einflüssen verleihen dem Sauvignon seine ausgeprägte Aromatik und Frische. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein für einige Zeit auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Fülle und Harmonie erhält.

Fruchtbetonter Sauvignon mit alpiner Frische

Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet erinnert an Stachelbeeren, Holunderblüten und feine Kräuternoten mit einem Hauch Brennnessel. Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon frisch, lebendig und elegant mit einer animierenden Säure, klarer Frucht und einem angenehm langen, ausgewogenen Finale. Seine präzise Aromatik macht ihn zu einem klassischen Vertreter der Südtiroler Sauvignon-Weine.

Speisenbegleitung

Der Hofstätter Sauvignon passt hervorragend zu Antipasti, Fischgerichten, Meeresfrüchten sowie hellem Fleisch und Geflügel. Auch zu Spargelgerichten, frischen Salaten oder mediterraner Küche entfaltet er seine aromatische Frische. Serviert bei einer Temperatur von 8 bis 10 °C zeigt er sein volles Potenzial.

Das Weingut J. Hofstätter

Das traditionsreiche Weingut J. Hofstätter mit Sitz in Tramin gehört zu den bedeutendsten Erzeugern Südtirols. Die Familie bewirtschaftet Weinberge in einigen der besten Lagen der Region und legt großen Wert darauf, den Charakter jeder Herkunft authentisch zum Ausdruck zu bringen. Die Verbindung aus nachhaltiger Weinbergsarbeit, moderner Kellertechnik und jahrzehntelanger Erfahrung prägt den unverwechselbaren Stil der Hofstätter-Weine.

Südtiroler Sauvignon für viele Gelegenheiten

Der Hofstätter Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT überzeugt mit seiner frischen, aromatischen Stilistik und seiner Vielseitigkeit am Tisch. Entdecken Sie diesen eleganten Sauvignon Blanc sowie weitere ausgewählte Weißweine aus Südtirol und die charaktervollen Weine von J. Hofstätter bei Andronaco.