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Feudo Maccari Olli Grillo 2025
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Der Feudo Maccari Olli Grillo Sicilia DOC zeigt die frische, mediterrane Seite einer der charakteristischen weißen Rebsorten Siziliens. Der Wein wird reinsortig aus Grillo erzeugt und stammt aus dem Gebiet um Noto im äußersten Südosten der Insel. Feudo Maccari interpretiert die traditionsreiche Rebsorte bewusst zeitgemäß: klare Frucht, florale Akzente und eine angenehm herzhafte Frische bestimmen den Stil. Ein vielseitiger sizilianischer Weißwein, der besonders gut zur leichten mediterranen Küche passt.
Herkunft & Stil
Die Weinberge von Feudo Maccari liegen zwischen Noto und Pachino in der Provinz Syrakus. Hier prägen intensive Sonne, die Nähe zum Meer und beständige Luftströmungen die Bedingungen für den Weinbau. Grillo gehört neben Nero d'Avola und Syrah zu den wichtigen Rebsorten des Guts. Der Olli präsentiert sich strohgelb mit goldenen Nuancen. Im Duft verbinden sich florale Eindrücke mit Zitrusfrüchten und gelbem Pfirsich, begleitet von einem feinen Anklang an süße Mandeln. Am Gaumen wirkt er frisch und ausgewogen, zugleich angenehm voll, mit einer herzhaften, mineralisch geprägten Art.
Vinifikation & Ausbau
Nach der Lese wird der Grillo ohne Schalenkontakt bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Gärung dauert mindestens 15 Tage. Anschließend reift der Wein fünf Monate im Edelstahltank und weitere zwei Monate in der Flasche. Der Verzicht auf einen prägenden Holzausbau lässt Frucht und Frische der Rebsorte im Vordergrund und unterstreicht den geradlinigen Charakter des Olli.
Speisenbegleitung
Der Feudo Maccari Olli Grillo ist ein vielseitiger Begleiter der mediterranen Küche. Besonders gut passt er zu Fisch-Tatar, gebratenem oder gegrilltem Fisch sowie zu Antipasti und frischen Salaten. Auch zu Meeresfrüchten und leichten Gemüsegerichten bietet seine Verbindung aus Frucht und herzhafter Frische eine passende Ergänzung.
Feudo Maccari
Feudo Maccari liegt in einer von Weinbergen, Oliven-, Johannisbrot- und Mandelbäumen geprägten Landschaft im Val di Noto. Das Weingut konzentriert sich auf Rebsorten, die eng mit dem mediterranen Charakter Siziliens verbunden sind. Neben Nero d'Avola spielt dabei Grillo eine wichtige Rolle. Mit dem Olli zeigt Feudo Maccari, wie sich diese traditionelle sizilianische Weißweinrebsorte frisch und klar interpretieren lässt, ohne ihre regionale Identität aus den Augen zu verlieren.
| Hersteller: | Feudo Maccari s.r.l. - Strada Provinciale 19 Noto-Pachino km 13,5, - 96017 Noto - (SR) - Italien |
|---|---|
| Marke: | Feudo Maccari |
| Allergene (Wein): | Enthält Sulfite |
| Herkunft Wein: | Wein aus Italien |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2025 |
| Qualitätskategorie: | DOP |
| Rebsorte: | Grillo |
| Region: | Sizilien |
| Vorhandener Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Weinkategorie: | Wein |
Trauben
Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Sulfite
Nährwertangaben je 100 ml:
Energie 283 kJ/ 68 kcal
Kohlenhydrate 0,9g
davon Zucker 1,9 g
Fett <0,1 g
davon Gesättigte Fettsäuren <0,5 g
Eiweiß <0,96 g
Salz 0,01 g