Pinot Nero Tiámat 2023

Der Tiámat Pinot Nero von Cordero Sangiorgio verbindet die Eleganz des Pinot Nero mit dem eigenständigen Charakter des Oltrepò Pavese. Die Rebsorte hat in dieser Hügellandschaft südlich von Pavia seit vielen Jahrzehnten eine besondere Bedeutung und findet hier ideale Bedingungen. Der Tiámat zeigt sich ausgewogen und vielschichtig, mit einer feinen Frucht und einer stilvollen Zurückhaltung, die ihn zu einem vielseitigen Begleiter für die gehobene Küche macht.

Herkunft und Stil

Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Tenuta Sangiorgio in Santa Giuletta im Oltrepò Pavese. Die Region zählt zu den wichtigsten Anbaugebieten für Pinot Nero in Italien und profitiert von einem Zusammenspiel aus kalkhaltigen Böden, sanften Hügellagen und klimatischen Einflüssen der nahen Apenninen.

Cordero Sangiorgio verfolgt einen modernen und zugleich herkunftsorientierten Ansatz im Weinbau. Ziel ist es, die Besonderheiten der Lage und der Rebsorte möglichst unverfälscht einzufangen. Der Tiámat zeigt deshalb weniger Kraft als vielmehr Finesse und Balance und steht für einen Pinot Nero mit norditalienischem Charakter.

Speisenbegleitung

In der Aromatik finden sich Noten von roten Beeren, Kirschen und feinen Gewürzanklängen. Der Wein wirkt harmonisch und saftig, mit einer eleganten Struktur und einem langen, ausgewogenen Nachhall.

Besonders gut passt dieser Pinot Nero zu Pasta mit Ragù, Geflügel, Kalbfleisch oder Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Käse oder einer klassischen italienischen Küche mit feinen Aromen zeigt er seine Vielseitigkeit. Für Liebhaber charaktervoller Rotweine ist der Tiámat eine spannende Entdeckung aus dem Oltrepò Pavese.

Das Weingut Cordero Sangiorgio

Cordero San Giorgio entstand aus der Verbindung einer traditionsreichen Winzerfamilie aus dem Piemont mit der historischen Tenuta Sangiorgio in der Lombardei. Seit der Übernahme des Weinguts verfolgt die Familie das Ziel, das Potenzial des Oltrepò Pavese neu sichtbar zu machen und Weine mit klarer Herkunft und eigener Handschrift zu erzeugen.

Der Tiámat Pinot Nero steht beispielhaft für diesen Weg. Er verbindet die Tradition einer der wichtigsten Rebsorten der Region mit einem zeitgemäßen Stil und zeigt, warum das Oltrepò Pavese heute wieder verstärkt die Aufmerksamkeit von Weinliebhabern auf sich zieht. Wer die Weine von Cordero Sangiorgio entdecken möchte, findet hier einen besonders authentischen Vertreter des Hauses.