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Cleto Chiarli Pignoletto Spumante Extra Dry
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Der Cleto Chiarli Pignoletto Spumante Extra Dry bringt eine traditionsreiche Rebsorte der Emilia-Romagna in einer lebendigen, fein perlenden Form ins Glas. Reinsortig aus Pignoletto – auch als Grechetto Gentile bekannt – erzeugt, verbindet dieser Schaumwein eine dezente Aromatik mit harmonischer Frische und angenehmer Rundheit. Mit 11 % Vol. und seiner zugänglichen Extra-Dry-Stilistik eignet er sich hervorragend als Aperitif und als vielseitiger Begleiter zur italienischen Küche.
Herkunft & Stil
Der Pignoletto ist fest in der Weintradition der Emilia-Romagna verwurzelt und findet besonders in den Ausläufern des Apennins zwischen Modena und Bologna gute Bedingungen. Der Cleto Chiarli Pignoletto Spumante zeigt sich in hellem Strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Sein Bouquet ist leicht aromatisch und fruchtbetont. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, angenehm rund und zugleich frisch – ein unkomplizierter Schaumwein, bei dem die Eigenart der Pignoletto-Traube im Mittelpunkt bleibt.
Vinifikation & Perlage
Nach einer schonenden Pressung der ganzen beziehungsweise entrappten Trauben erfolgt die Vinifikation temperaturkontrolliert unter Zugabe ausgewählter Hefen. Die zweite Gärung und damit die Entstehung der feinen Kohlensäure findet bei niedriger Temperatur im Drucktank nach dem Cuve-Close-Verfahren statt. Diese Methode bewahrt die frische und leicht aromatische Seite des Pignoletto und sorgt für eine lebendige, gleichmäßige Perlage.
Speisenbegleitung
Gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C ist der Cleto Chiarli Pignoletto Spumante Extra Dry ein schöner Auftakt zu einem italienischen Menü. Er passt zu Antipasti und leichten Vorspeisen ebenso wie zu Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu hellem Fleisch begleitet seine frische, harmonische Art das Gericht, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.
Cleto Chiarli – Weintradition aus Modena
Die Geschichte von Chiarli reicht bis ins Jahr 1860 zurück. Das traditionsreiche Haus aus Modena ist vor allem für seine Lambrusco-Weine bekannt, widmet sich jedoch ebenso anderen typischen Rebsorten der Emilia-Romagna. Pignoletto gehört zu dieser regionalen Weinwelt und zeigt eine andere Seite des Hauses: weiß, fein perlend und mit angenehm frischer Stilistik.
| Hersteller: | Cleto Chiarli Società Agricola S.N.C. - Via Belvedere, 4 - 41014 Castelvetro di Modena (MO) - Italien |
|---|---|
| Marke: | Cleto Chiarli |
| Allergene (Wein): | Enthält Sulfite |
| Herkunft Wein: | Schaumwein aus Italien |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Qualitätskategorie: | D.O.C. (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung) |
| Rebsorte: | Pignoletto |
| Region: | Emilia-Romagna |
| Vorhandener Alkoholgehalt: | 11,0 % vol |
| Weinkategorie: | Schaumwein |