Der Bianco di Venere von Cantine Pellegrino ist eine Hommage an die einzigartige Landschaft Pantellerias und den berühmten Lago di Venere. Dieser elegante Weißwein bringt die mediterrane Seele der Vulkaninsel auf authentische Weise ins Glas. Hergestellt aus der aromatischen Rebsorte Zibibbo, verbindet er Frische, feine Frucht und eine dezente salzige Mineralität zu einem ausdrucksstarken Genuss, der die Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt.

Herkunft und Stil

Die Trauben wachsen auf der Insel Pantelleria auf sandigen Böden vulkanischen Ursprungs. Die traditionellen, als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannten Alberello-Reben trotzen Wind und Trockenheit und bringen Trauben mit außergewöhnlicher Aromenkonzentration hervor. Für den Bianco di Venere werden sorgfältig ausgewählte Zibibbo-Trauben aus verschiedenen Lagen der Insel verarbeitet. Die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bewahrt die Frische und den unverwechselbaren Charakter der Rebsorte.

Speisenbegleitung

Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb. Das Bouquet wird von feinen Noten nach Orangenblüten, Kapernblüten und frischen Zitrusfrüchten geprägt. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische und einer dezenten salzigen Note im langen Nachhall.

Als Aperitif ist dieser Weißwein ebenso überzeugend wie als Begleiter zu Austern, Fisch-Carpaccio, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten oder feinen Gemüsegerichten. Auch zu Burrata, Mozzarella oder leichter mediterraner Küche entfaltet er seine elegante Art. Für Liebhaber hochwertiger Weißweine sowie authentischer sizilianischer Spezialitäten ist der Bianco di Venere eine ausgezeichnete Wahl.

Das Weingut

Cantine Pellegrino gehört zu den traditionsreichsten Weingütern Siziliens und produziert seit 1880 charaktervolle Weine, die die Vielfalt der Insel widerspiegeln. Neben den berühmten Marsala-Weinen engagiert sich das Familienunternehmen seit vielen Jahren für die Erhaltung der außergewöhnlichen Weinlandschaft Pantellerias und ihrer historischen Alberello-Kultur. Mit viel Erfahrung, moderner Kellertechnik und großem Respekt vor dem Terroir entstehen Weine, die Herkunft und Rebsorte authentisch zum Ausdruck bringen.

Der Bianco di Venere vereint die aromatische Eleganz des Zibibbo mit der Frische und Mineralität Pantellerias. Ein mediterraner Weißwein mit viel Persönlichkeit, der die Faszination dieser einzigartigen Vulkaninsel in jedem Glas erlebbar macht.