Cantine Lvnae Ciliegiolo Rosso Liguria 2025

Der Cantine Lunae Ciliegiolo Liguria di Levante IGT zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial in einer der traditionsreichsten Rotweinrebsorten Mittelitaliens steckt. Die Rebsorte Ciliegiolo, deren Name sich vom italienischen Wort „ciliegia“ – Kirsche – ableitet, bringt in der Küstenlandschaft von Luni einen frischen, eleganten und ausgesprochen trinkfreudigen Rotwein hervor. Zwischen dem Ligurischen Meer und den Apuanischen Alpen entstehen ideale Bedingungen für einen Wein, der Frucht, Leichtigkeit und regionale Identität harmonisch miteinander verbindet.

Herkunft & Stil

Die Trauben stammen ausschließlich aus der „Vigna Luna“, einer rund drei Hektar großen Einzellage in der Ebene von Luni. Das sandige Terroir, die Nähe zum Meer und die stetigen Luftströmungen verleihen dem Wein seine lebendige Frische und feine Mineralität. Im Glas präsentiert sich der Ciliegiolo in einem mittleren Rubinrot. Das Bouquet wird von saftigen Kirschen, Himbeeren und Heidelbeeren geprägt, ergänzt durch florale Noten, balsamische Anklänge und eine feine Würze von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Wein rund und geschmeidig, mit seidigen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem angenehm saftigen, harmonischen Finale.

Ausbau

Nach einer kurzen Maischestandzeit von etwa drei Tagen erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein ebenfalls im Edelstahltank, wodurch die klare Frucht, die Frische und der sortentypische Charakter des Ciliegiolo optimal erhalten bleiben. Diese bewusst zurückhaltende Vinifikation unterstreicht die Leichtigkeit und Eleganz des Weins.

Speisenbegleitung

Der Cantine Lunae Ciliegiolo ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Antipasti, Pasta mit Tomatensauce, Ravioli, hellem Fleisch, Kaninchen, Geflügel oder einer klassischen Pizza. Dank seiner Frische kann er auch leicht gekühlt serviert werden und passt hervorragend zu sommerlichen Gerichten oder mediterranen Vorspeisen.

Die Cantine Lunae

Seit 1966 widmet sich die Familie Bosoni der Aufgabe, die Weinbautradition der Colli di Luni zu bewahren und gleichzeitig zeitgemäß weiterzuentwickeln. Neben dem international bekannten Vermentino setzt die Kellerei bewusst auf regionale Rebsorten wie Ciliegiolo und bringt deren Eigenständigkeit mit großer Sorgfalt zum Ausdruck. Nachhaltige Weinbergsarbeit und eine schonende Kellertechnik bilden die Grundlage für Weine mit unverwechselbarer Herkunft.

Ligurischer Rotwein mit mediterranem Charakter

Der Cantine Lunae Ciliegiolo Liguria di Levante IGT überzeugt mit seiner fruchtbetonten Aromatik, seiner eleganten Struktur und seiner angenehmen Frische. Ein authentischer Rotwein aus Ligurien, der die Vielfalt dieser besonderen Weinregion eindrucksvoll widerspiegelt.