Cantine Coppo CAMP du ROUSS Barbera 2023

Der Camp du Rouss Barbera d'Asti DOCG von Coppo ist ein charaktervoller Rotwein, der die Eleganz und Ausdruckskraft der Rebsorte Barbera eindrucksvoll zur Geltung bringt. Seit dem ersten Jahrgang 1985 gehört dieser Wein zu den Klassikern des renommierten Familienweinguts aus Canelli. Seinen Namen verdankt er dem historischen Weinberg „Camp du Rouss“, was im piemontesischen Dialekt „Feld des Rothaarigen“ bedeutet. Aus sorgfältig ausgewählten Trauben entsteht ein Barbera d'Asti mit Tiefe, Frische und feiner Balance.

Herkunft & Stil

Die Weinberge liegen im Süden der Provinz Asti auf kalk- und tonhaltigen Mergelböden mit hohem Schluffanteil. Die nach Süden und Südwesten ausgerichteten Lagen bieten ideale Bedingungen für eine optimale Reife der Barbera-Trauben. Im Glas präsentiert sich der Wein in intensivem Rubinrot. Das Bouquet wird von reifen Kirschen, roten Beeren und Pflaumen geprägt, ergänzt durch feine Anklänge von Gewürzen und dezenten Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich der Camp du Rouss saftig, harmonisch und ausgewogen, mit lebendiger Frische, geschmeidigen Tanninen und einem langen, eleganten Nachhall. 

Ausbau

Nach der selektiven Handlese werden ausschließlich gesunde und vollreife Trauben verarbeitet. Die Maischegärung erfolgt mit einer schonenden Extraktion, bevor der Wein die vollständige malolaktische Gärung durchläuft. Anschließend reift der Barbera zwölf Monate in französischen Barriques. Dieser Ausbau verleiht ihm zusätzliche Komplexität und verbindet die fruchtbetonte Stilistik der Rebsorte mit feinen Holznoten und einer harmonischen Struktur.

Speisenbegleitung

Der Camp du Rouss ist ein vielseitiger Essensbegleiter und harmoniert hervorragend mit Pasta in kräftigen Saucen, Steinpilzrisotto, geschmortem Kalbfleisch oder Hähnchen nach Jägerart. Auch zu gereiftem Hartkäse entfaltet er seine ausgewogene Struktur und seine fruchtige Eleganz besonders gut.

Das Weingut Coppo

Die Cantine Coppo gehört zu den traditionsreichsten Weingütern des Piemont und steht seit 1892 für höchste Qualität. Mit ihren historischen, zum UNESCO-Welterbe gehörenden Kellern in Canelli und ihrer Pionierrolle beim Ausbau hochwertiger Barbera-Weine hat sich die Familie Coppo international einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Der Camp du Rouss verkörpert diese Philosophie auf besonders authentische Weise und verbindet piemontesische Weintradition mit moderner Eleganz.

Barbera mit piemontesischer Handschrift

Der Coppo Camp du Rouss Barbera d'Asti DOCG überzeugt mit seiner ausgewogenen Verbindung aus reifer Frucht, feiner Würze und lebendiger Frische. Ein klassischer Vertreter seiner Herkunft, der sowohl im Alltag als auch zu besonderen Menüs begeistert.