Antinori Scalabrone Guado al Tasso Bolgheri Rosato 2025

Der Antinori Scalabrone Bolgheri Rosato DOC stammt von der Tenuta Guado al Tasso an der toskanischen Küste und zeigt die mediterrane Seite des renommierten Anwesens. Cabernet Sauvignon und Merlot werden mit einem kleineren Anteil Syrah zu einem charaktervollen Rosé verbunden, der Frucht, Frische und eine angenehm herzhafte Art vereint. Der Scalabrone ist kein betont leichter Rosé, sondern ein ausdrucksvoller Speisenbegleiter, dessen Stil eng mit dem besonderen Klima von Bolgheri und der Nähe zum Tyrrhenischen Meer verbunden ist.

Herkunft & Stil

Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der DOC Bolgheri in der nördlichen Maremma, etwa 100 Kilometer südwestlich von Florenz. Die Weinberge befinden sich in einer von Hügeln umgebenen Ebene, die wegen ihrer Form als „Amphitheater von Bolgheri“ bekannt ist. Die Nähe zum Meer und die beständigen Brisen mildern die sommerliche Wärme und tragen zu guten Bedingungen für eine gleichmäßige Reife der Trauben bei. Die Böden der Scalabrone-Weinberge sind überwiegend lehmig-schluffig, alluvialen Ursprungs und von steinigen Ablagerungen durchzogen.

Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah

Für den Scalabrone verbindet Antinori Cabernet Sauvignon und Merlot mit einem kleineren Anteil Syrah. Diese für Bolgheri charakteristische Rebsortenkombination verleiht dem Rosé eine deutlichere aromatische Präsenz als vielen sehr hell und zurückhaltend ausgebauten Roséweinen. Der aktuelle Jahrgang 2025 zeigt sich in einem zarten Päonienrosa. In der Nase verbinden sich florale Eindrücke mit Zitrusfrucht und Granatapfel. Am Gaumen wirkt er frisch und saftig, begleitet von einer angenehm herzhaften Note und einem anhaltenden Finale.

Speisenbegleitung

Seine Verbindung aus Frucht und Frische macht den Scalabrone zu einem vielseitigen Wein für die mediterrane Küche. Er passt zu Antipasti, Fisch und Meeresfrüchten ebenso wie zu Pasta mit Gemüse oder Tomaten, gegrilltem Gemüse und sommerlichen Reisgerichten. Auch zu hellem Fleisch oder einer Pizza mit mediterranem Belag kann dieser Rosato eine schöne Begleitung sein. Gut gekühlt serviert eignet er sich außerdem als anspruchsvoller Aperitif.

Tenuta Guado al Tasso & Antinori

Guado al Tasso gehört zur traditionsreichen Familie Antinori und umfasst rund 320 Hektar Rebfläche im Herzen von Bolgheri. Angebaut werden vor allem Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot und Vermentino. Der Name Scalabrone erinnert an einen Banditen, der zu Beginn des 19. Jahrhunderts in dieser Gegend lebte und der Überlieferung nach Schiffe im alten Hafenkanal von Bolgheri überfiel. Wein und Weinberg tragen bis heute seinen Namen.

Der Scalabrone zeigt eine besonders kulinarische Seite von Bolgheri und verbindet die Handschrift von Antinori mit der Frische der toskanischen Küste.